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春季宜养肝之猪肝蛋汤
中医认为秋天要敛,冬天要藏,而春天则要养,春天养身贵在养肝,所以春天建议你多吃些肝。
原料:
猪肝200克、鸡蛋1个、葱5克、姜5克、盐3克。
做法:
1、猪肝200克用水洗净,泡水30分钟备用;
2、切成片;
3、鸡蛋一个放在碗里打散;
4、葱切末,姜切丝;
5、锅中放水,水开后,放油10克;
6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌开;
7、放入葱姜;
8、倒入猪肝;
9、猪肝变色后,放入盐,关火后闷5分钟即可起锅。
飞雪有话说:
猪肝吃前先用水清洗,浸泡会有效去除毒素。
原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/110162418.html
来自: xinyu苦灵 > 《饮食健康》
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