猪肝汤怎么做没有腥味

 

猪肝汤怎么做没有腥味   　　猪肝的处理方法： 　　1、先把猪肝切成薄片，用盐搓洗，把血水搓洗干净，以静置后没有血水流出为准，搓好后用水洗净。 　　2、锅里烧油至高温后，把葱姜蒜倒入，把控干水的猪肝倒入翻炒，加入料酒。 　　3、把搓洗过的猪肝放在滚水中煮一下(滚水中要有花椒、葱、姜)，这样的话腥味就更淡了。 　　小贴士：不能用淀粉抓猪肝，不然会很腥。