龙珠茶、鸡鸣贡茶、香山贡茶、夔州真茗、云阳相思茶、方坪香茗……知道这些茶的原产地吗?都在重庆!其中龙珠茶早在唐代,其前身茶岭茶就已闻名全国,宋代被列为贡茶。
昨天,重庆市地理信息中心和重庆地理地图书店联合策划推出《重庆茶文化地图》。
重庆地理地图书店介绍,重庆是我国当之无愧的茶的原产地之一,更有研究证明早在商末周初巴国就已经开始种茶了。 除渝中外各区县基本都产茶叶
目前,重庆除渝中区外,其余区县基本上都有茶叶生产。除了永川秀芽、缙云毛峰、巴南银针等较为知名的品种,还有不少品质上乘的茶叶,但由于各种因素,大部分被局限在了重庆市场。
饮茶与山城地理环境有关
重庆饮茶之风盛行,与生活习俗、地理环境相关。山城地势陡峭、爬坡上坎,走得脚腿酸软,尤其是酷夏,气候炎热,自然就会想到歇脚喝水的去处。所以以前在坡顶、石梯高处、转弯街口都有茶馆。
在重庆主城区,随着城市化的推进和老城区的消失,茶馆的这种分布已经不甚明显,但在周边区县尤其是乡镇上,仍然十分明显。
昔日重庆城内公园很少,茶馆就成了人们休闲、会友之处。过去重庆人居室狭窄,亲友来访,在家中无法接待,就招待亲友吃茶去。
渝茶传播多与宗教寺院相关
古代饮茶文化的传播主要靠宗教寺院,重庆也不例外。如奉节的香山寺,是唐、宋、清三代的贡茶产区,方圆有上万亩茶园,地跨三县。
开县的大觉寺、长宁寺和龙珠寺,生产宋、明、清三代的贡茶,龙珠村几乎全都种茶。
城口的妙香寺,唐代就有茶树,鸡鸣寺所处的鸡鸣村,明代已遍布茶树,清代成为贡茶。
彭水的云顶寺,推动了唐宋时期乌郁两江流域茶业的兴旺。
【重庆已恢复历史名茶】
龙珠茶
产于开县敦好镇龙珠村,早在唐代,其前身茶岭茶就已闻名全国,宋代被列为贡茶,1983年恢复。
鸡鸣贡茶
又名鸡鸣寺院茶,产于城口县鸡鸣乡,清康熙四年被列为贡茶,城口县鸡鸣茶厂于1986年开始恢复此历史名茶。
香山贡茶
产于奉节县白帝镇境内的香山,是唐、宋、清三代贡茶。目前园内还保存着几十株清代遗留下来的茶树。1992年开始恢复此茶。
夔州真茗
产于奉节茅田茶场,夔州真香茗,即南北朝时期的“巴东真香茗”,是我国最早的名茶之一。1994年开始恢复此茶。
云阳相思茶
云阳古属夔州,是我国最古老的茶区之一,已有三千多年的种茶历史。云阳相思茶,原名黄堆相思茶,根据北宋时期一对恋人在黄堆种茶以寄相思之情而得名。主产于黄村黄堆坡。
方坪香茗
据《涪州志》记载,“白马及东西里产茶虽多,诚无上品,唯长里、梓里场属之方坪所产色香味俱佳”。1990年以此创制方坪香茗。
【渝州非茶之茶】
老鹰茶
樟科木本植物,常绿灌木。嫩枝叶煎煮后汤色红黄,清香扑鼻,滋味浓厚,先涩后甘。夏天特别消暑解渴,提神助兴。
杜仲茶
杜仲叶与杜仲皮具有利尿、降压、亢进肝功能、促进代谢功能、滋养强壮等效用,可开发杜仲茶饮用。
金银花茶
金银花茶又称忍冬花,鲜花经晒干或按绿茶制法烘干即为成品。具有解毒、消炎、利尿的功效。