鲜提升味更美的——家常酱爆鸡丁

 

用海天酱油和黄豆酱做一道家常酱爆鸡丁，下饭菜最好吃了。而且操作简单，厨房新手再适合不过了

 

原来这样炒着吃真不错呢，高鲜酱油把鲜味提升很多，而且不用再加盐或鸡精就很鲜美了，我喜欢这酱油

 

材料：鸡胸肉150克、胡萝卜50克、芹菜50克、葱花适量

 调味料：海天365高鲜酱油1大匙、头道酱油1大匙、海天黄豆酱1/2大匙、料酒1大匙

 

 1.鸡肉、胡萝卜、芹菜分别切小丁待用；

2.锅烧清水，水开后放料酒，把鸡丁过水焯一下捞出待用；

3.开中火，炒锅倒底油，放胡萝卜丁、芹菜丁、葱花炒香，

4.放海天黄豆酱，下焯好的鸡丁翻炒；

5.加高鲜酱油和头道酱油，继续翻炒几下，即可出锅。

啰嗦：

1.鸡丁过水时，时间不要过长；变色就捞出。

2.酱可根据个人口味增减，如量大的话，调味也是上述的1倍即可。