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辣椒素湯 http://www./kitchen.aspx?90012325 配料: 1 杯碎素牛肉 (各食品商店的冷凍區有售) 2 個中等大小的土豆, 削皮，切丁備用 1 根胡蘿卜, 削皮，切丁備用 1 個西紅柿, 切丁 1 個紅椒, 切丁 1 罐紅豆 (或紅豆辣椒醬, 15安士) 1 茶匙糖 1 茶匙鹽 3 杯水 1/2 個中等大小的洋蔥, 切丁 1/4 杯橄欖油 3 湯匙辣椒粉 (中等辣或較辣) 做法: 在鍋里加熱橄欖油; 加入洋蔥和辣椒粉，攪拌均勻. 加入素牛肉; 攪拌 1 分鐘. 加入其余的配料. 繼續煮直至蔬菜變軟，湯變濃變稠. 如果需要，可假如少許鹽. 趁熱和薄脆餅干一起上桌。在寒冷的冬天，這是一道美味熱誠的主食。 |
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