油焖春笋 2014-03-26

 油焖春笋

来自：菜谱大全  2014-03-26

食材：

春笋

辅料：

色拉油,海鲜酱（或者辣酱或者甜面酱或者豆瓣酱),鸡精

做法：

1.春笋清洗干净后剥除外壳。把春笋切成块。

2.热锅。加入色拉油，可以适当多放点，没有油的油焖笋可不好吃。把切好的春笋在开水里焯一下，下锅大火翻炒。

3.炒菜是体力活，真不假。我不建议放水，为了防止变焦所以要不断翻炒，4分钟左右。

4.加入一勺海鲜酱改小火继续煸炒两分钟。

5.炒到春笋完全上色，酱已经融入到春笋里就差不多了，淋上点香油，放一点鸡精就大功告成了。