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油焖春笋的做法,油焖春笋的家常做法

2016-06-21  悟痴

油焖春笋

油焖春笋的做法,油焖春笋的家常做法

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分,纤维素的含量也特别的高,常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。 现在的春笋正当季,而且也比较便宜,所以可以经常买来吃吃。今天这道“油焖春笋”味道鲜美,入口脆嫩爽口,非常好吃,做法也较为简单,喜欢的朋友不妨试试!

油焖春笋的做法,油焖春笋的家常做法

1. 春笋去壳洗净,香葱洗净

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2. 用刀的平面将春笋拍破,再切寸段

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3. 放入沸水中焯水3分钟捞出备用

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4. 香葱切段

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5. 锅中倒入适量油,将油烧热后放入几根葱白爆香

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6. 倒入春笋翻炒片刻,调入半勺盐

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7. 鲜酱油

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8. 老抽

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9. 一勺糖

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10. 翻炒均匀后倒入小半碗清水,盖上盖子焖5到8分钟

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11. 汤汁收至浓稠后,将剩余的葱段放入,撒点胡椒粉翻炒均匀即可出锅

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12. 吃在嘴里非常脆嫩爽口哦!

小贴士:1、由于春笋中含有较多的草酸,所以在烹饪前最好绰水几分钟,可以去掉部分涩味 2、将笋怕破可以在烧制时更入味

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