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油焖春笋的做法 油焖春笋的做法简单，口感带有丝丝的甜味。春笋的营养丰富，含有丰富的植物蛋白、微量元素、纤维素，可以促进吸收消化，还可以防止便秘，是高蛋白低脂肪低淀粉的美食，现在我们就一起看下油焖春笋的做法吧。 油焖春笋的做法所需要准备的食材和调味料：春笋 料酒糖老抽鸡精盐。 油焖春笋的做法： 1.将笋去壳之后清洗干净，然后对半切开再用刀拍松春笋 2.然后切成段，再将油倒入锅里烧热，注意油要多倒入一些 3.然后放入春笋段翻炒成黄色，倒入少许料酒 4.多放入一些白糖，倒入少许老抽翻炒均匀后倒入少许清水 5.然后将火转成中火，盖好锅盖焖煮5分钟，再打开锅盖大火收汁 6.收汁至浓稠之后放入鸡精出锅。 油焖春笋的做法贴心提示： 1.这道菜的重点是要选对春笋，要购买矮肥鲜嫩的春笋，如果指甲可以轻松掐进笋根就可以了。 2.油要比平时炒菜倒的油多。 3.如果有肾结石和胆结石的人不建议吃太多，因为春笋中含有难溶性草酸钙。 |
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