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■虚构 桥上的空酒瓶，是知更鸟的嘴 寻觅泥土翻动的蚯蚓。船桨还保持安睡 十指紧扣那张残网，似是而非 河畔的灯火熄灭，却像炊烟紧抱石头 含着隐痛。我看见你捏紧心跳时那么无助 耳垂上的毒刺，像你嘴里含着我的姓名 每触碰一次，就生疼一回 一不小心，我们坐过的石头开出花朵 结下的种子，是幸福的毒瘤 葡萄架下，我为你虚构一种真实 ——2009.12.30 ■独脚鸽 冬天睡得沉了，被一支焚香灼醒 请原谅那小小的嘴角，只能像少女 保持矜持。眼睛，拒绝失望与泪水 在神的土地上觅食，你要跃过那些 坚硬又或温软的肉体。远离梵语 远离像我这样，白天顶着雨伞 枕上莲花，做梦的人群 如果你要飞翔，请让神敲响那口古钟 我想看你如何提起，被泥水漫过的独脚 在南方的天空，艰难浮游 ——2010-1-3 心思浮躁得很，不知道写什么了。贴几年前自娱的诗（？）充数。写得不好，大家莫骂哈。 泡椒凤爪，是很流行的一款小食，酸辣过瘾，开胃解腻，食之让人精神振奋。有人当它为下酒菜，有觉得它下饭。当然，作为零食来讲，泡椒凤爪非常受大家欢迎。  【所用料】 鸡爪500克 野山椒30粒 野山椒水600ml 白糖1汤匙 米酒（醪糟）2汤匙 白醋1汤匙 鸡粉1茶匙 香叶4片 丁香4粒 生姜1大块 桂皮1小块 八角1粒 肉蔻5粒 【这样做】  1、生姜洗净，将有皮的部分和和内里分开切成粗丝，香叶、八角、丁香、桂皮、肉蔻备好。 2、取深容器，将10粒野山椒切段，与没皮的姜丝一同放入，加野山椒水和没切的野山椒。 3、调入米酒（醪糟）、白糖。 4、调入鸡粉，并充分搅匀。（尝尝味，如果不酸可以放点白醋。） 5、鸡爪洗净，斩去指甲，先把脚踝砍下，然后将四个脚趾对剖开来。 6、锅里烧能没住鸡爪的水，放香叶、八角、桂皮、肉蔻、丁香和带皮的生姜一起煮开。 7、放鸡爪入锅里煮，大火烧开后，调入1汤匙白醋用中小火煮15至20分钟捞出。 8、用凉开水将鸡爪清洗一遍，滤水。 9、将鸡爪全部放入事先准备好的泡椒水里，泡6小时以上。 【小贴士】 1、事先多烧一点开水，让它放凉。 2、如果没有丁香和肉蔻，可以不放。香叶、八角、桂皮，这些很好买。 3、野山椒要取点切成小段，才能释放辣味。 4、没有带米粒的米酒（醪糟），可以放直饮的醇米酒。不能放料酒，会有异味。 5、野山椒水一般有酸味和咸味，要先尝下味道，才决定泡时另外加盐和白醋，水量以淹没鸡爪为主。 6、野山椒有瓶装和袋装、散装，袋装一般在农贸市场有卖，价格实惠；散装在超市的散装酱菜处有售。有的地方名字标为小米辣。 7、如果喜欢鸡爪的口感吃得很脆，可以减少煮制的时间。 8、煮时加白醋，去腥美白。 |
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