【图】茶香芝麻薄脆的做法

茶香芝麻薄脆

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2012年12月25日 作者: 贝太厨房

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• 菜系: 家常
• 工艺: 小吃
• 口味: 香甜
• 难度: 初级
• 准备时间: 20分钟
• 烹调时间: 45-60分钟
• 热量: 200千卡
• 人数: 3人份
• 价格: 8.0元
• 工具: 烤箱

• 低筋面粉 30g
• 茉莉花茶 3g

• 植物油 40ml
• 蛋清 30g

• 白砂糖 30g
• 白芝麻 10g

茶香芝麻薄脆的做法

• 1 将茉莉花茶放入石臼中捣成细腻的花茶粉；蛋清用打蛋器打发，备用。
• 2 混合植物油和细白砂糖，用搅拌器充分搅匀，倒入打好蛋清搅拌均匀，再加入白芝麻继续混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌成面糊，备用。
• 3 将烤盘中垫入油纸，用小汤勺将面糊滴到烤盘上，使其摊平约5cm直径的薄片。
• 4 烤箱提前预热至170度，将烤盘放入烤箱中上层，烤至薄脆微微泛黄即可取出，彻底晾凉即可食用。

美食背后的故事

三月天，窗外飘起了蒙蒙的细雨，田野中一片新茶已经长成，四溢着旺盛的生机，淡淡的茶气也随风而来。在这清润的季节，一枚“茶”点，足以表达美好的心愿。