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红酱（披萨酱）所需原料：（大约意面6人份、8寸披萨4个的量）
西红柿500克、洋葱100g、番茄沙司100g（如果用的是番茄酱要放20克糖）、大蒜20克、黑胡椒一小勺、盐一小撮、黄油30g、披萨草1小匙（就是干的意大利综合香草碎）
具体做法：
1、准备、清洗食材。
2、西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋葱切小丁，大蒜切末。
3、锅中放入黄油，小火融化后，倒入蒜末和洋葱丁，转中火翻炒到洋葱透明发软。
4、倒入西红柿丁，转大火不断翻炒出红油； 5、放入番茄沙司炒匀；
6、放入黑胡椒碎炒匀；
7、放入香料（香草碎）； 8、转小火盖上盖子煮大约15分钟到酱汁浓稠后放入盐和糖调一下味道，搅匀关火即可。
 
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