很多姑娘都喜欢吃奶黄包,咬一口,浓郁的奶香味立马就扑面而来,真赞! 一直以为奶黄馅儿很难做,后来网上看到做法,其实没有那么难!自己都可以做~哈哈哈~ 材料: 白糖200g,鸡蛋100g,鲜奶100g,黄油50g,面粉50g
做法:
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1.先把鸡蛋白糖放在一起,打匀。要打到糖都融化了才行, 打的时候要用劲哦。
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2.打好后加牛奶,拌匀。
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3.拌匀后,把杂质滤掉,有筛子最好拉~
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4.然后加面粉,加入面粉后快速的打,以免产生很多小面疙瘩。
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5.最后加黄油,黄油即使打不均匀也没有关系,上锅一蒸就化了~
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6.上锅蒸个20分钟,不过每5分钟要搅拌一次, 因为它结块,不均匀。
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7.蒸好后 拿出来放在案板上晾凉,然后搓成形就可以了。包成包子就可以了~~
TIPS: 网上普遍说这个配方略甜,不喜欢太甜的小伙伴,可以减一半的糖哦~ 面粉用普通面粉就可以了~~不需要高筋或者低筋的~
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