钵仔糕20小时前 精华
钵仔糕的起源的说法我知道的就有三种! 说法一：传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。 说法二：钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。钵仔糕因巨星刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。目前在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。 说法三：钵仔糕来自古代的农村，当时的人以白米磨浆制成的钵仔糕、白糖糕等当甜品。原来以瓦钵盛着，后来才演变成以碗仔盛，大一倍的钵仔糕。
今天邀请朋友一起到家里做钵仔糕。现在在外面吃到的钵仔糕都比不上从前了，没味，料也放得很少。所以，我们都决定自己做呐。卫生又好吃，喜欢什么调料都可以自己放，吃得放心。
制作过程：
1.备好材料，500ML的水分成两份，各250ML。 2.将黄片糖融入250ML的水里，煮至融化后放凉备着。 3.将250ML的钵仔粉融入250ML的水里,搅拌均匀。 4.把放凉了的黄片糖水融入搅拌均匀了的钵仔粉水里。搅拌均匀。
5.蒸锅里放入碗仔，大火烧水将碗仔蒸至发热，放入自己喜欢的调料。 6.把搅拌均匀了的粉糖水加入碗中，盖上盖子蒸15分钟即可。 7.备多几个碗仔，出锅后继续放入碗仔，按照以上步骤继续蒸。不用浪费时间。 8.把蒸好的钵仔糕放到另一个架子上放凉，就可以吃了，也可以放进冰箱里。
小贴士： 1.亲爱的们，红豆绿豆玉米要先煮熟哦。枣片就不用了。我放的是即食的好想你的枣片。 2.有的人就喜欢碗仔刷下油，但我不喜欢油腻腻的，就蒸至发热，这样也不会粘。
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制作这个是很简单的。
