 食材：鸡腿 调料：酱油，蚝油，剁椒，青尖椒，红椒 做法： 1.将鸡块冷水下锅氽烫去除血沫等杂质 2.将氽烫好的鸡块捞出 3.锅内倒油后放入葱花红椒爆香，倒入鸡块翻炒 4.加入蚝油，酱油  5.将鸡块快速翻炒 6.炒至鸡块上色 7.加入切碎的青椒翻炒 8.再加入两勺剁椒 9.快速翻炒，加盖稍焖一两分钟，不用加水，但是也得注意别糊锅哦 10.装盘出锅即可，趁热配米饭吃吧  TIPS： 这道菜无需另放盐，所备的调料里所含盐份已充足够鸡块入味啦 鸡块在氽烫时就基本已是全熟的了，所以这道菜不用加水，快炒将所有调料炒至入味即可   |
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