 其它菜品口味 烤主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 电烤箱 所用厨具 食材明细 鸭500g 土豆 200g 酱油 适量 辣椒粉 适量 姜 适量 麦芽糖 适量 花椒粉 适量 桂皮 适量 八角 适量 料酒 适量 盐 适量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤  1. 将鸭子洗净，控干水分，用盐将鸭子全身擦遍，再加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒粉，辣椒粉，姜片，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，装入保鲜袋，放入冰箱，腌渍一晚。  2. 第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干。  3. 这时将麦芽糖加入少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭身，刷的时候要仔细，要把鸭子的各个角度都涂抹到。  4. 将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里  5. 放入预热160度的烤箱，中下层烤制1小时，三十分钟后取出刷一次麦芽糖水，并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处，1小时后烤箱调至200度，再烤制15分钟左右就好了.  6. 很诱人是不？ 烤鸭做法小贴士 烤的时候放土豆不但可以吸油，而且还避免鸭粘在锡纸上，烤出的土豆也很香呢。 |
|
|
