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【青苹果酵素】
功效：美容去脂
材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒
容器：2L大玻璃罐1个
食材处理：青苹果保留外皮切小片
【芦荟酵素】
功效：排毒消炎
材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3~5粒
容器：2L大玻璃罐1个
食材处理：芦荟去除外皮取肉
【黄梨酵素】
功效：消化除劳
材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒。
容器：2L大玻璃罐1个
食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片
【葡萄苹果酵素】
功效：预防感冒
材料：葡萄1斤，苹果2~3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3~5粒。
容器：2L大玻璃罐1个
食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片。
【火龙果酵素】
功效：补血抗老
材料：火龙果4~5粒，冰片糖1包，柠檬2粒。
容器：1L大玻璃罐1个。
【木瓜金桔酵素】
材料：青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900纯寡糖粉90g／15小包（15汤匙，可以不加）、椴树花蜜
饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
【黄梨奇异果酵素】
功能：清肠美白
材料：黄梨1/2粒奇异果5粒，柠檬2粒，蔗糖适量。
水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。
【党参北芪苹果酵素】
功能：补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人）
材料：党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果500g、Oligo900纯寡糖粉90g（可不加）、椴树花蜜250g
容器：800至1000ml
处理：红枣切开，党参、北芪剪小段。苹果洗净凉干，切块搅汁。
【桑椹酵素】
功效：褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,红色素让白头发变黑。属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用.
材料：将成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜（最好是龙眼蜜）或砂糖（果糖比2:1）。
容器：干净的容器如陶瓮、玻璃瓮。 注意事项：
桑葚果最好先浸泡在纯水内，以臭氧机气泡石处理1小时，沥干后投入米酒过酒（无臭氧机设备者
清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳）。
旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释，避免因含过多水份致遭失败。
置于阴凉通风处，约莫三个月后可达到充份发酵。
此酵素对于消水利尿非常有效，糖尿病患亦可食用。
食用注意安全 以上述果糖比酿制的桑椹酵素过程不致于酒化，但如糖的数量过低，则有变成“桑椹酒”之虞
其功能就有待评估。不喜甜度太高又怕酿制过程酒化的人，可依个人喜好酌量加入清醋。
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