简单易做的餐桌常见菜【酱油鸡翅】

简单易做的餐桌常见菜【酱油鸡翅】

 

 

 

【菜名】酱油鸡翅

【材料】鸡翅、酱油、料酒、糖、姜片

 

 【做法】

1.鸡翅洗净沥干。

2.热锅下少量的油煸香姜片。

3.放入沥干水的鸡翅。

4.中火煎至鸡翅表面微黄。

5.加 入一勺糖。

6.小火翻炒至糖完全溶化。

7.加入酱、少量料酒。

8.快速翻炒均匀。

9.加入一些清水焖煮。

10.大火收汁即可出锅了。

 

 

 

【小提示】

1.煎鸡翅最好是用不粘锅，如果没有的话就锅里放油后，让鸡翅全身在油里打个滚再煎，这样不容易粘锅皮破掉。

2.酱油鸡翅一定要放些糖，因为酱油放多了会有些苦味。

4.这菜有了酱油调色调味后不用再另外放盐了。