生煎牛排
原料：牛排
装饰：芒叶、盐粒
调料：盐、胡椒粉烹调油：橄榄果渣油 (Pomace)
制作：牛排切小块用盐、胡椒粉腌一下. 锅上火加橄榄果渣油烧热放牛排，两面煎熟装盘，用芒叶、盐粒点缀即可
雀巢鸭脯
原料：鸭脯、青豆、松仁、土豆
调料：甜面酱、白糖
烹调油：纯正橄榄油(Pure)
制作：鸭脯切小丁上浆备用. 土豆切细丝，炸成雀巢状，松仁炸熟. 青豆焯熟. 鸭脯肉下纯正橄榄油滑熟. 甜面酱、白糖、下锅炒香，放入鸭丁炒匀，装入雀巢中撒上青豆、松仁、用干树枝装饰即可。
红烧乳鸽
原料：鸽子
调料：盐、鸡粉、老抽、白糖、葱姜、蚝油、料酒
烹调油：纯正橄榄油(Pure)
制作： 鸽子清理干净. 将鸽子入油锅中炸一下备用. 加料油放葱姜炒香，放料酒、清水、调味料调好口味，放入鸽子小火烧至入味浓稠即可
生汁虾球
原料：鲜虾仁、西红柿
装饰：巴西木叶、红鱼籽
调料：沙拉酱、白糖、白醋
烹调油：果渣油、特级初榨橄榄油 (Extra Virgin)
制作：虾仁背开去虾线洗净. 虾仁拍粉放果渣油中炸至外焦里嫩. 西红柿切片码盘垫底，沙拉酱、白糖、白醋、特级初榨橄榄油调匀，把炸好的虾一起拌匀码盘即可
妃子笑
原料：玫瑰花、黄菊花、康乃馨、洋葱
调料：盐、白糖、胡椒粉、白醋
烹调油：特级初榨橄榄油(Extra Virgin)
制作：将各种花辨洗干净. 洋葱切细丝. 原料放在一起，加盐，胡椒粉、白糖、白醋、特级初榨橄榄油一起拌匀即可
榄菜莴笋
原料：鲜莴笋、橄榄菜酱
调料：盐、鸡粉、胡椒粉、生抽
烹调油：特级初榨橄榄油(Extra Virgin)
制作：莴笋去皮切条，焯水冲凉，用盐洗去水分，冲洗掉咸味. 莴笋挤干水，加鸡粉、胡椒粉、生抽、特级初榨橄榄油拌匀装盘
酒香鸭心
原料：鸭心、葱丝、香菜、棕子叶
调料：白酒、生抽、料酒、盐、味精、香油
烹调油：橄榄果渣油(Pomace)、特级初榨橄榄油(Extra Virgin)
制作：鸭心片开打上花，用白酒、生抽、料酒腌入味. 葱丝、香菜、盐、味精、用特级初榨橄榄油拌匀垫盘. 锅上火注入橄榄果渣油烧热至6—7成热，将鸭心炸一下捞出放在葱丝香菜上用棕子装饰即可
椒盐鸡柳
原料：鸡胸、鸡蛋
装饰：黄圣女果、红椒粒、香椿苗
调料：盐、糖、胡椒粉、料酒、淀粉
烹调油：橄榄果渣油 (Pomace)
制作：鸡胸改刀切条，用调料腌制入味，加鸡蛋、淀粉抓匀. 锅上火加入橄榄果渣油烧至5成熟时把鸡条下入锅中炸至外焦里嫩出锅. 锅加纯正橄榄油，下青红椒粒炒香，放入炸好的鸡条，撒上椒盐，翻炒均匀即可
榄油小蜜豆
原料：甜豆、海米
调料：盐、鸡粉
烹调油：纯正橄榄油 (Pure)
制作：甜豆焯水备用，海米用水泡一下备用. 锅上火放纯正橄榄油，放海米炒香再放入甜豆一起翻炒，加盐、鸡粉炒匀即可
榄油小葱豆腐
原料：北豆腐、小香葱
调料：盐、味精、香油、胡椒粉
烹调油：特级初榨橄榄油(Extra Virgin)
制作：北豆腐蒸熟晾凉搅碎. 香葱切小粒. 将原料分别调味，放在模具中压成形，点上特级初榨橄榄油即可
桃仁香椿苗
原料：鲜核桃仁、小香椿苗、红椒丝
调料：盐、味精、生抽
烹调油：特级初榨橄榄油 （Extra Virgin）
制作：鲜核桃仁洗净，香椿苗去根洗净备用. 将原料放在一起加调味料特级初榨橄榄油拌匀，上面点缀红椒丝即可
油焖海虾
原料：八头虾，苏子叶
调料：白糖、盐、葱姜丝、蕃茄酱
烹调油：纯正橄榄油(Pure)
制作：去虾须、脚、枪，背开去虾线. 锅上火加油，放入大虾煎制一下备用. 锅中加纯正橄榄油放葱姜丝炒香，放番茄酱炒透加水、盐、白糖、大虾一起焖至入味，将汤汁收浓装盘 |
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