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金报讯 俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。但今年市民吃姜要花费更多的钱了。记者昨天走访甬城各大菜市场了解到，宁波零售市场的生姜价格每斤突破10元，最高甚至卖到15元。 昨天中午，记者在江东曙光菜市场发现，每斤生姜最低价10元，最高价12元。同样，江东张斌桥菜市场的生姜均在10元或以上，而本地产生姜则卖到15元一斤。“我们的价格不算贵，现在超市的最低价都卖到十二三元了。”在张斌桥菜市场做生意的周大姐说，今年的价格至少比去年要涨了一倍多。 为什么生姜的价格一路飙升？“最直接的原因还是库存太少，货不好收。”已做了五年多生姜生意的姜山人老李说，2011年到2013年初，生姜价格一直都在低位徘徊，导致很多姜农弃种，所以库存量不多。但也有人认为，另一部分原因是市场炒作，一些种植户尤其是销售商见生姜有利可图，有意抬高价格。 链接 吃姜应注意“五不” 姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌： 1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。 2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。 3、不能用来治疗中暑。生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。 4、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。 5、不宜多吃。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。 |
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