姜汁扇贝

姜汁扇贝

主料：扇贝300克
辅料：黄酒5克，蒜5克，姜5克，葱2克，酱油3克，味精1克

姜汁扇贝的做法
1、准备的材料：扇贝6个，黄酒、蒜末、生姜、葱段和酱油

2、将扇贝从贝壳中取下
3、把扇贝冲洗干净备用
4、将黄酒、生姜、葱段和适量的清水放入锅中
5、煮开后，将黄酒、生姜、葱段取出
6、将准备好的扇贝肉放入姜汁水中煮熟
7、煮熟后的扇贝肉放入半个扇贝壳中，上面放上味精

8、将酱油、蒜末一起调成汁，将调制好的料汁倒在扇贝肉上即可

 

烹饪技巧：因为扇贝本来就很鲜美，所以可以不加味精。