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春节14种健康美味年货推介 1。葵花子：养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 2。花生：能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。多吃些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。 3。核桃：可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。 4。大枣：预防坏血病。枣被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。 5。奶酪：固齿。奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。 6。无花果：促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。 7。南瓜子和开心果：健脑。南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。 8。奶糖：润肤。奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人皮肤润泽。 9。巧克力：怡情。巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。 10。芝麻糊：乌发。芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。 11。葡萄干：补血。葡萄干，有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生。 12。薄荷糖：润喉。薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。 13。牛肉干：富含蛋白质。牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。 14。乳饮料：有营养。乳饮料含有1/3的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。 年夜饭，要美味更要健康 龙年年即将来到我们身边，热热闹闹的春节也将来到了，而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中，全家人围座在一起，共同辞旧迎新。那么如何把年夜饭吃得精致，吃得健康，就有讲究了。 现象1:美味扎堆吃，热量易过剩 在传统年夜饭的饭桌上，肉类占主导，蔬菜难得登上年夜饭的席面。这种情况造成的结果是膳食纤维严重不足，而脂肪、蛋白质则严重超标。 现象2:煎炸烹炒油脂过剩 过年期间煎炸食品的比例较高，菜肴烹调时放的油也比平日多。北方传统上要在春节期间吃煎炸面食作为零食，南方也经常做些炸年糕、炸鱼、炸丸子、炸鸡之类的食品。不论是红烧还是软炸，脆皮还是干煸，水煮鱼还是香酥鸡，菜肴的烹调中总要加放大量油脂。而食物能量过高，几乎不可避免地造成高脂肪、高热量摄入。 现象3:口味浓重盐分过多 在年夜饭中，经常能看到，每个菜的酱油和盐的分量都非常多。这就意味着菜肴的钠含量过高，对控制血压极为不利；刺激性过强，对控制心血管疾病也不适宜；对肾病患者，过多的盐会加重病情。 现象4:品种偏颇粗粮不足 年夜饭的主食多以精细食物为主，虽然花样百出，做成饭、粥、糕、饼、米粉、面条、饺子和各种点心小食，细究原料无非是精白米、糯米、精白面这么老三样。这些细粮往往在加工过程中流失了很多维生素B。 现象5:斗酒劝酒饮酒过量 年节期间人们开怀畅饮，最容易饮酒过量。但酒精本身含有热量，而且是一种有机溶剂和有毒物质，大量饮酒时，对人体的肠胃黏膜和肝脏解毒功能都会造成伤害。 小诀窍 巧配年夜饭，营养要均衡 诀窍1:多吃新鲜蔬菜 蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分，酸碱平衡。 诀窍2:瓜果当点心 用水果来代替花生瓜子一类燥热食品，能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。 诀窍3:奶类上餐桌 用酸奶拌水果块作为甜食，用咖啡加奶作为饮料，可改善胃肠功能，提高免疫力。 小贴士 精品素食清肠胃 到了新年，饭局自然就变多了，每天的大鱼大肉虽然美味，但有可能造成肠胃的负担过重。因此，在这里为大家推荐素食养生，享受美味的同时也能保证大家的健康，快乐过新年。在为家人准备丰盛的春节素宴时，应注意几点： 口味搭配：既要有味厚下饭的菜，还要有清淡爽口的菜。 营养搭配：要兼顾谷类主食、维生素、蛋白质(豆制品和菌菇类)、坚果(富含矿物质)。 色型赏心悦目：稍做造型，美观诱人。体现您独具匠心。 照顾老人：要有几道不太辣、不油腻、不太咸、较软烂的适合老人吃的菜。 |
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