 韩国炸鸡的品种很多，有原味，调味，酱油等等，今天介绍的是调味炸鸡，在原有炸鸡的基础上，加上特制的调料拌匀就是调味炸鸡啦，步骤只比原味炸鸡多了添加调料，其他都一致，吃惯了原味炸鸡的童鞋，来试试调味炸鸡吧，很不错哦。  炸鸡材料： 鸡腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml 调料材料： 韩国辣酱1勺，糖稀1勺，番茄酱2勺，糖1勺，蒜泥1勺，酱油1勺 做法： 1、将鸡腿放进大碗中  2、将鸡腿用清水洗净并沥干水分  3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分钟  4、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去   5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌均匀成腌料  6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中  7、戴一次性手套，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时  8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉  9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊 10、在小奶锅中倒入半锅的食用油 11、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了 12、将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊 13、将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉 14、将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡腿炸透，炸熟 15、待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份 16、取一只碗，加入调料材料，拌匀成酱料 17、将沥干油份的鸡腿放入大碗中，倒入步骤16的酱料，拌匀后装盘即可 |
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