做。最近,好孩子育儿网那边搞活动自制零食,我心不灵手不巧,别的什么都不 会弄,就想到了炸薯条,也当补偿给钧钧吧,因为本来以为六一放半天假,会带 他去吃一次M记的,后来没放假也就没去成了。 马上动手,哈哈,真的很简单,真的很好吃咦,钧钧给妈妈最高的评价:比麦当 劳的好吃!把他老妈给高兴得尾巴都要翘上天咯。 ********************************************************************** 奶香薯条 材料:土豆(马铃薯)1个,牛奶1杯 配料:油若干,细盐少许,番茄酱1小碟 做法: 1:土豆削皮,切成长条; 2:把土豆条放进牛奶里面泡(元子是30分钟,但我忘记了捞起,泡了大概有1个多小时) 3:把土豆条捞起,沥干,裹上一层生粉; 5:锅里油烧到6成热左右,把筷子插下去有很多泡泡串出来就可以,放薯条进去,保持中大火 5:捞起沥干, 6:放在厨房纸上吸去多余的油份,撒上细盐; 7:外脆里软的哦; 8:蘸着番茄酱吃,好美味哦。 来,我们看看特写: 依依经验分享: 1:泡牛奶时间长点也无妨,我看网上的资料,M记的还要泡一个晚上再炸呢! 2:放进锅以后,不用急着转小火,马上转小火的话,薯条会粘在一起的,大火炸 3:各人的炉具火力不同,时间上也不必太严格,我是看炸得差不多是用筷子夹起 4:最后撒上细盐,不用很多,让薯条均匀蘸到有就可以,是很细那种盐哦; 5: 泡薯条的牛奶用鲜奶或盒装的纯牛奶都可以,我就用了钧钧订的水牛奶来泡; 6:泡过的牛奶可以用来炖蛋什么的都好,你不要倒掉哦; 7:不要炸的太黄再捞起,冷却以后颜色会变深点的,如果在锅里颜色很黄那就老了。 ************************************************************************** 更多小吃请点击文字: |
|