在家自制好吃的——椒盐薯条

        薯条，外脆里嫩，蘸上番茄酱，酸甜的浓郁滋味，配上土豆的面甜，相得益彰。薯条的味道平实，不会让人惊艳，就象第二眼美女一样吧，时间久了，越来越品出它的好，很少有人会不喜欢吃。

     薯条中大火将土豆炸熟透，再用大火复炸一下即可，简单快手，随做随吃。完全没有油腻的感觉。椒盐也是现烤现擀，香味浓郁，单吃也很好吃了。

     如果时间长，变软了，可以在热油里再复炸一下。我喜欢外皮脆硬的，就多炸了一会儿。

1、花椒、盐放入炒锅中，小火煎至干透，擀成椒盐末，备用。

2、土豆洗净去皮切成条。

3、锅中倒入宽油，中大火，油七成热时将土豆条放入，炸至土豆浮起，边缘金黄色捞出。

4、大火再加热油，土豆条复炸一分钟，勺子能感觉到硬硬的就可以。盛入盘中，撒上椒盐即可。