 酥炸小海虾 原料：小海虾半斤 调料：料酒、盐、生粉各适量 酥炸小海虾的做法 1.小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分。 2.放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀。 3.再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。 4.锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。 美食心得 1.虾头里面有黑色的东西，我嫌不干净，所以拽掉了，这样连虾线也一并拽出来了。 2.虾钳比较硬，怕扎嘴，所以也去掉了。 3.盐不要放多，有点咸味即可，这样空嘴当零食吃很不错。 4.小海虾外面裹上生粉，炸出来就变得酥脆了，没有生粉可用淀粉或者面粉代替。 5.小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦，很适合这个季节食用，有兴趣的可以试一试。 http://www./bjys/bjys_list_sub.asp?id=1157619 http://sp.chinadaily.com.cn/ssys/20140428/543732_2.html |
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