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南瓜蛋糕卷
得将南瓜融入面糊；
既代替水份，又增加胡萝卜素~~
【南瓜蛋糕卷】
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材料：蛋白4个，白砂糖70克；蛋黄4个，南瓜泥80克，色拉油40克，低粉80克，5克椰浆粉
烤焙：电脑板烤箱 烘焙键 150度 50分钟
做法：
1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟透，然后晾凉备用（用不完的南瓜泥可以放冰箱冷冻，再用时化冻即可）
2.蛋黄盆里加入20克的细砂糖，用手动打蛋器打散
3.然后再称量加入40克色拉油搅拌均匀
4.加入南瓜泥80克搅拌均匀
5.将低筋面粉80克、5克椰浆粉过筛后加入
6.用橡皮刮刀翻拌均匀，不要过分的搅拌免得起筋 ，放置的过程中它们自己也会相互融合的
7.蛋白盆里加入细砂糖50克
8.用电动打蛋器打至很多的泡泡状
9.加入剩下的细砂糖10克，用打蛋器打至蛋白能拉出尖角直立，就是干性发泡的状态
10.用橡皮刮刀取少许蛋白糊到蛋黄糊中，轻轻的从上向下翻拌，不要画圈，以免消泡
11.然后将混合好的糊全部倒入蛋白糊中，上下翻拌均匀，混合成浅淡黄色的混合蛋糕糊
12.将蛋糕糊倒入铺垫烘焙纸的烤盘中，端着烤盘用劲的在台面上磕几下，把糊内的大气泡震出来
然后不要耽搁时间，尽快的放入预热好的烤箱最下层，开始烤焙，150度~ 40分钟
13.烤好将蛋糕片拿出倒扣在冷却架上，立即趁热揭去烘焙纸，然后将烘焙纸再垫入蛋糕下
14.凉透后涂抹少许的色拉酱，尤其边缘也要涂抹一些，这样卷起后更加的容易粘合
15.将蛋糕片开头部分稍卷一下定好型，然后拉动烘焙纸卷成圆柱型，最后切片即可
分享个简单快速的卷蛋糕卷的做法：
更省事，无需再用擀面杖，直接用烘焙纸就好（如上 15 图）
将抹好色拉酱的蛋糕片开头部分稍卷一下定好型，然后用手拉着蛋糕片下边垫着的烘焙纸，按照顺时
的方向，慢慢的拉动烘焙纸，然后里面的蛋糕片就会随着烘焙纸自然卷成圆柱形，特简单~~
南瓜颗粒清晰可见，味道却被淡淡的椰香盖住了 
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