超级下饭菜 小炒香干

小炒香干:

用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；

做法：

1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;

2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;

3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;

4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.

小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.