本报讯（记者 利刚）《舌尖上的中国》不仅捧红了全国各地的美食，也让吃货们充分感受到了美食纪录片的魅力和价值。昨天，一部由苏州“草根”人士拍摄，介绍苏州美食的百集自媒体专题电视节目《漫谈天珍海味》，正式在爱奇艺网上线。
记者了解到，专题电视节目《漫谈天珍海味》由苏州吴门人家携手一格电影共同创作完成，从酝酿到节目拍摄制作完全，前后长达半年多，整部电视节目共100集，每集8—10分钟，以谈话加烹饪介绍的形式，对苏州的诸多传统美食进行了全方位的介绍。
“苏州的古典园林、苏州的昆曲都被列为世界级文化遗产；苏州人为皇帝所做的衮服——龙袍也被列为文化遗产。但在饮食方面，最能反映苏州人饮食文化的苏州菜却还没有被充分挖掘和推广”，吴门人家董事长沙佩智说：“苏州菜曾经走进中国皇宫，而在皇宫内品用苏宴更需皇上下御旨，并必须放在最高贵的紫檀木苏桌上享用，苏宴成为帝王的御馔珍馐，这反映了苏州菜的地位。不过，历史上的很多苏州菜如今仅留存在档案里，几乎无人知晓。更为可惜的是，这些美味佳肴随着时间的流逝，从人们的视野中渐行渐远，有濒临失传的危险。”
沙佩智告诉记者，12年前，世界建筑大师、美食家贝聿铭先生在距其“老宅”狮子林仅50米的苏州吴门人家品尝小时候吃过的“家宴”后，欣然题写“天珍海味”四个大字。可以说，这几个字充分体现了贝先生对苏州传统饮食要保护和传承的殷切希望。为了让更多的人了解苏州菜，在当年为贝聿铭先生掌勺的史俊生等人士的协助下，吴门人家与一格电影特地制作了《漫谈天珍海味》这部专题片。
记者了解到，在贝聿铭家人的牵线搭桥下，吴门人家还将在苏州推出天珍海味宴，其间将全面展示当年贝聿铭家宴中的各类苏式菜品。
