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土豆是一个食材，可以演变出上百种菜，相信大家都会那么一两道土豆菜吧，今天小编给大家带来炒土豆丝的做法，一起来看看吧。 炒土豆丝的做法 步骤 1. 先把土豆去皮，然后开始切成丝，越细越好。 2. 土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
3. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。 4.然后将准备好的干辣椒和葱段姜末一起放入锅里翻炒，爆出香味即可。 5. 倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了! 土豆的营养价值与功效 1.提高免疫力 土豆内富含的铜可矿物质形式都可以分泌免疫机能有关的酵素 2.健脾 土豆适用于那些脾气虚弱，消化无力所导致的腹胀腹泻，胃功能低下，没有食欲，长时间感到困乏的病症。 3.解毒 有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 4.通便 促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
5.降糖消渴 土豆对于糖尿病患者可以说是有着食疗作用的。土豆可以降低血糖，促进糖分的分解，而且可以使身体内过剩的糖分转化为热量，用来改善脂肪的平衡，能够延缓肠道对于葡萄糖的吸收消化，使得血糖降低，因此对糖尿病有着预防的功效。 6.抗衰抗辐射 具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。 7.祛脂降压 使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 8.养颜护肤 能增强皮肤的抗损伤能力。 总结 相信土豆的营养与功效大家都已经了解了，如何做出美味的炒土豆丝大家学会了吗，是不是已经按耐不住了呢，赶快动手去试试吧。 |
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