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进入春季，万物复苏，阳气生发，肝火旺盛，这个时候需要你好好地呵护就是肝脏。肝属五行中的木，正是春天生发的，所以春季是保肝养肝的重要季节。那么如何养肝呢?吃什么可以养肝呢?下面小编就给大家推荐几款春季养生食谱，帮助你养肝护肝，开胃益肝，一起来学学这几款食谱的做法吧。 1.糖醋青鱼片 原料：青鱼半条，香菇150g，玉兰片150g，油莱150g。
做法： ①青鱼去除皮和骨头，切成小片备用;香菇、玉兰片;油菜用开水氽烫备用。 ②用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。 ③锅中人番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。 ④将鱼片、香菇;玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。 ⑤盘边摆油菜即可。 功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。
2.猪肝烧豆腐
原料：猪肝200g，豆腐300g，胡萝卜100g。 做法： ①猪肝煮八成熟后备用，豆腐和胡萝卜用开水氽烫。 ②猪肝和胡萝卜和切薄片，豆腐切厚片。 ③锅中加少许油;下葱花、姜末、蒜片煽炒一下，爆出香味。 ④将猪肝、豆腐、胡萝卜、下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。 功效：滋补肝肾。
3.香菇猪肉片 原料：鲜香菇200g，鲜里脊肉250g，尖椒、洋葱适量。 做法： ①鲜香菇洗净切片，用开水氽烫备用。 ②里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀，下开水中煮熟捞出。 ③锅内加少许油，放入葱，姜、蒜片煽炒一下，将尖椒，洋葱块放进锅中，翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。 ④细酱油、盐、鸡精调昧，放淀粉汁勾芡即可。 功效：滋阴润燥.益气和血，乎肝解毒。
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