|
五.香菇扒油菜 上榜理由：(主治食欲减退，少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲) 材料：油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。 做法： 1、油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水(水中加少许盐，花生油)入底味，盛出备用; 2、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软; 3、放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒; 4、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点，不能太稠)。
六.炝拌莴笋 上榜理由：(身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血的人可常吃) 主料：莴笋 佐料：蒜沫、辣椒 做法： 1、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用; 2、把配料放在上面一点加盐、鸡精; 4、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声; 5、用筷子拌均匀即可
七.蒜苗回锅肉 上榜理由：(辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过，起到的是相克作用) 材料：干豇豆，蒜苗，猪肉，青椒，大蒜 调料：豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，盐，鸡精 做法： 1.干豇豆提前半天用温水泡软 2.猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗去血沫
3.猪肉切片 4.青椒，蒜苗切斜刀 5.豆瓣酱剁茸，蒜切片 6.热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用 7.另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀 8.加少许糖调味 9.下肉片翻炒均匀 10.下泡软的干豇豆翻炒片刻 11.下青椒翻炒均匀 12.下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。
|
|
|
