超美味隔夜饭吃法集结

超美味隔夜饭吃法集结   家里免不了会有一小碗饭剩下来，丢掉太过浪费，何不变费为宝，加工成拌饭、炒饭、油饭、煎饼……轻轻松松变出几十种不同口味。 蛋包饭 鸡蛋、米饭、各种配菜、盐、番茄酱、糖  1.鸡蛋打散，加少量的清水，一小撮淀粉； 2.准备配料，材料随意； 3.准备一碗剩米饭； 4.锅里倒油，先放入洋葱煸炒； 5.倒入其他配菜煸炒； 6.接着倒入米饭翻炒，炒至米粒松散； 7.加入适量的番茄酱，以及盐，白胡椒粉，继续翻炒均匀；  蛋包饭  8.米饭炒好后先盛出，倒入蛋液，转动锅成圆形蛋饼，小火煎至快要凝固时倒入米饭，放在蛋皮的一侧； 9.再将另一侧对折，轻轻的在边上压一压防止散开； 10.吃的时候淋上适量的番茄酱。  蛋包饭 鸡蛋米饭煎饼 鸡蛋、剩米饭、白糖  1.准备好鸡蛋、米饭、白糖； 2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀； 3.把剩米饭倒入蛋液里； 4.搅拌成颗粒分明的米饭蛋液； 5.平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底； 6.底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。  米饭鸡蛋煎饼 做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。 扬州炒饭 米饭、鸡蛋、火腿肠、青豆、玉米、胡萝卜、盐、蚝油、香油  1. 准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。 2. 准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。 3. 将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。 4. 火腿肠切粒。 5. 起油锅，将火腿粒煎炒一下。 6. 将火腿粒盛起待用。 7. 鸡蛋两只搅拌均匀。  扬州炒饭  8. 起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。 9. 倒入米饭炒匀 10. 将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。  扬州炒饭 香菇油饭 干香菇、长粒米、虾皮或虾米、盐（可不用）、糖、料酒、生抽、老抽、食用油  1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净； 2.长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味汁； 3.料酒、生抽、老抽、糖、盐（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合；  香菇油饭  4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火； 5.将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可。  香菇油饭 鸡肉蘑菇炖饭 大米、鸡腿、蘑菇、黄甜椒、红甜椒、洋葱、盐、白胡椒粉、料酒、高汤、海鲜酱油  1、大米淘洗干净，沥干水分备用。 2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁。 3、把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。  鸡肉蘑菇炖饭  4、锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。  鸡肉蘑菇炖饭 炖饭的烹饪时间大约为20分钟 腊味煲仔饭 米饭、腊肉、腊鸡腿、油菜苔、色拉油、食盐、姜、生抽、蒸鱼豉油  1.米提前两小时浸泡，腊味煮20分钟至软，切片，煲仔内抹上薄薄一层油备用； 2.浸泡好的米倒入煲仔中，加水至没过平平一手指，开中火，水开后转中小火，边煮边用筷子顺着一个方向搅拌，搅至水分收的差不多干；  腊味煲仔饭  3.一小勺油沿着锅边一圈慢慢浸入煲仔中，戴上隔热手套，把煲仔端起来慢慢转动方向，让油布满米饭和煲仔之间。 4.调小火，依次铺上姜丝和腊味，盖上盖子，5分钟后关火，不要揭盖，再焖15分钟，打开，浇上蒸鱼生抽或者自己喜欢的调味汁，拌匀后装碗，青菜另烫（根据个人口味适量加盐）。  腊味煲仔饭 老干妈炒饭 冷米饭、熟玉米粒、鸡蛋、老干妈牛肉豆豉酱、橄榄油、十三香  1.准备材料。 2.冷米饭中加入鸡蛋和十三香。 3.打散并拌匀。 4.锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。 5.倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。 6.炒至均匀，米饭粒粒分开。 7.最后倒入玉米粒翻炒几下即可。  老干妈炒饭 鸡蛋与米饭先拌匀，这样后续炒出来是蛋粘着米饭并且比较均匀。 什锦酱油炒饭 隔夜米饭、红肠、胡萝卜、鸡蛋、熟玉米粒、葱、酱油、老抽、糖、盐  1.隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。 2.胡萝卜切小粒。 3.红肠切小粒，葱切末。 4.锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。 5.放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。  什锦酱油炒饭  6.打入一个鸡蛋，用铲子炒散。 7.加入拌好的米饭，炒至熟透。 8.放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味道不够可以加适量盐。 9.最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。  什锦酱油炒饭 如果使用猪油，味道会更好。 米饭披萨 米饭、香肠、蟹味菇、苦菊、食盐、亨氏番茄酱、奶酪、黄油、黑胡椒  1.苦菊反复清洗干净，将根部切末，绿叶部分留出备用，将蟹味菇、火腿肠切小丁备用； 2.8寸披萨盘底抹上一层黄油(色拉油也可以)，将米饭倒入盘中，按平整； 3.撒上适量细盐和黑胡椒碎，刷上一层番茄酱； 4.撒上蟹味菇丁、火腿肠丁和苦菊碎，再撒上马苏里拉奶酪碎；  米饭披萨  5.烤箱预热180度，将披萨盘放入，放中层，上下火齐烤，180度10分钟左右； 6.看到芝士完全融化，表面略黄，取出烤盘，撒上适量黑胡椒碎和剩下的苦菊绿叶部分。  米饭披萨 西红柿饭卷 番茄、海鸭蛋、橄榄油、盐、杂菜、葱花、白酒、鸡精、白米饭  1.番茄洗净后在沸水中烫一下去皮； 2.切成丁； 3.准备杂菜，海鸭蛋，米饭； 4.鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀； 5.锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜； 6.加入盐煸炒均匀；  西红柿饭卷  7.加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉； 8.先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮； 9.把饭均匀的铺在蛋皮上； 10.卷起切段。  西红柿饭卷 天妇罗饭团 糯米、大米、虾、食盐、淀粉、芝麻、白芝麻、烤海苔、鸡蛋、小麦面粉、调和油、寿司醋  1.虾去头去虾线，去外衣留尾，用剪刀剪去腹部的筋使其变直。 2.用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液。 3.虾沾上面粉。 4.蘸天妇罗液。 5.放油锅里炸至酥脆捞出备用。 6.黑白芝麻各半，清洗干净，放在炒锅里焙熟备用。  天妇罗饭团  7.江米和大米混合蒸熟，装在容器里，拌入寿司醋盐，加入炒熟的芝麻。 8.取保鲜膜，在保鲜膜上铺上调制好的米饭，然后把炸好的虾放在上面。 9.裹成饭团，团紧，免得散开，然后把烤海苔剪成长条，在制作好的饭团身上缠一下。  天妇罗饭团 炒饭烧卖 隔夜米饭、馄饨皮、火腿肉、黄瓜、鸡蛋  1.鸡蛋打散放锅里炒熟，盛出； 2.黄瓜，火腿肉全部切粒，锅里加点油加热，先炒肉，再放入黄瓜，煸出水分，放入米饭和炒好的鸡蛋，火腿； 3.放盐，香油，炒匀，出锅； 4.用馄饨皮包炒饭； 5.捏成烧麦； 6.上面点缀火腿，入锅蒸熟。  炒饭烧卖

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