双孢菇茭白鸡翅

双孢菇茭白鸡翅

               

      原料：双孢菇、茭白、鸡翅中、料酒、酱油、加大蒜、红椒、白糖。
      1. 油温热后，加两勺白糖，不断用铲子划炒；
      2. 待油锅内微起白泡时，下入鸡翅中用小火炒糖色；
      3. 待鸡翅中炒至颜色金黄鲜亮，淋入适量料酒、酱油，加大蒜、红椒和开水中火炖5分钟；4. 加切好的双孢菇继续炖制；
      5. 待锅内汤汁基本收干，加切好的茭白大火翻炒；
      6. 待茭白变色变软，加盐和味精出锅即可。