心传说说苏式糯米卷(组图)

一部舌尖上的中国火了！一大群吃客乐了！
看了舌尖上的中国第二集，我不由的感觉到；
千百年流传下来的好味道，永远也不会过期的！
说说苏式糯米卷-----
记得那一年去苏州旅游，在观前街看到有很多的苏式糕点店，
琳琅满目的糕点充满了嗅觉的诱惑，就买了2大盒回启东，
在苏州汽车站等车的时候，忍不住挑了块糯米卷吃了一块----
甜甜糯糯软软的---滑爽香甜，真是少有的好味道！
这苏式糕点，在俺滴眼里，就如操着吴侬软语的江南水乡俏女子，
甜美又聪慧，纤柔而可人~
看着糕点可爱，忍不住，吃了一块又一块----

几乎乎把一大盒吃去了大半！
后来，每回去苏州，都会带些糕点回启东，自己吃，或者送人.

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用料；糯米300克，豆沙120克，花生仁50克，芝麻15克.

调料；油适量。水适量.

做法；

1.糯米淘净，用清水浸泡半天或者一个晚上.

2.取蒸锅，垫上纱布，放入糯米.

3.隔水把糯米蒸熟.

4.把花生炒熟.

5.把芝麻炒熟.

6.花生去衣.

7.把花生与芝麻放入搅拌器.

8.搅拌碎

9.烤盘上铺保鲜膜，撒上花生芝麻粉待用.

10.把糯米饭趁热倒在抹了油的案板上

11.用力揉碎糯米饭.

12.用刮板铺平糯米饭，整成长方形.

13.抹上一层豆沙馅.

14.从上往下卷起

15.卷成长卷

16.放入铺了花生芝麻粉的烤盘

17.四边沾上花生芝麻粉

18.用刮板切块即可装盘食用.

1.蒸糯米的纱布上沾些油揉匀，这样蒸好的糯米不容易沾在纱布上.
2.案板上抹了油，揉糯米饭的时候也好揉。
3.可以在手上抹些油再揉糯米饭.
4.趁热好做。
5.糖尿病人慎吃