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老北京的“端午节”，是个很郑重的节日。但事实上，清康熙年间在修古井时，发掘出关羽的墓砖，才知道他真实生日为阴历六月二十四日。老北京过端午，还会在身上佩五彩粽子（用纸壳和五彩丝线制成）祈福增寿、佩香囊、贴葫芦花（取其音近福禄）等，葫芦花是一种剪纸，初一贴上，初五下午需撕下扔掉，名为“扔灾”。
老北京的“端午节”，是个很郑重的节日。从阴历五月初一开始，在满蒙聚居的营房区，一直要持续到五月十三日。 为什么从阴历五月初一就开始呢？因为传说这一天是关公的生日，各家都要祭祀，祭品是“五毒饼”、大桑葚和樱桃。但事实上，清康熙年间在修古井时，发掘出关羽的墓砖，才知道他真实生日为阴历六月二十四日。 像大多数传统民俗节日一样，端午节对吃也很在意，在小农经济的背景下，吃始终是个关乎国计民生的大问题，以清末民初为例，大部分普通家庭食品费用占全部生活费的70%，其中粮食又占食品费用的80%左右。一日三餐常年是“一天到晚大窝头，老腌萝卜没点油”。许多家庭过年才能吃上一顿白面。因此，“吃好”成了过节最重要的内容。 过端午，吃粽子是各地都有的习俗，北京多吃黄米小枣粽子，小枣以密云出产的最有名，黄米即黍子，适合在高寒地区生长，黏度高，味道胜于江米，过去老北京做年糕也多用黄米，但产量太低，如今已不多见。老北京多是自家包粽子，用江米和黄米与小枣合在一起，叫二米粽子，捆粽子的草有讲究，是马兰草，乃一味中药，可治肝病，这种草韧度极高，可用来造纸，是编制高档草席的首选材料。 北京端午食俗最大的特色，在于有各种各样的点心，老北京人嗜点心，这一习惯由来颇久，早在宋代与金对峙之时，宋使者在北京就看到了各种糕点，到明代，豌豆黄、艾窝窝、酥饼、薄脆、凉糕等都已出现，清代又出现了“满洲饽饽”，加上南味糕点进京，这让老北京年节餐桌进一步丰富。糕点不仅用来吃，也成为互相赠送的礼品。 端午的点心，各家并不相同。富家主要是玫瑰饼，即玫瑰花拌蜂蜜做馅，上火烙成，又叫“端午饽饽”。普通人家有“五毒饼”，类似于桃酥，上面印上蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛和蟾蜍等图案。 除了吃，端午节老北京家家都会在院门前和房檐儿下插艾蒿，此习俗一说源于黄巢起义，黄巢率兵路遇昔日情人，命她在家门口插上艾蒿，并下令三军见艾蒿一律回避，不得骚扰，这名女子不愿一家免难，就将插蒿之事遍告乡里，于是阖村性命乃全。二说是天帝派天官下凡测试人心，扮成卖油翁，故意算错账，大家争相购买，只有一老汉没有贪便宜，提醒他算错了。天官感其诚实，便告诉他天帝准备用瘟疫来惩罚人类的贪婪，让老人端午节时插上艾蒿，以免遭灾，但老汉随即告知乡里，于是遍插艾蒿，人人得救，遂成民俗。 此外，老北京过端午，还会在身上佩五彩粽子（用纸壳和五彩丝线制成）祈福增寿、佩香囊、贴葫芦花（取其音近福禄）等，葫芦花是一种剪纸，初一贴上，初五下午需撕下扔掉，名为“扔灾”。 本文内容选自《北京地方志?人民生活志》 |
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