【育儿】让孩子爱上蔬菜 美食也卖萌

 孩子不爱吃蔬菜是不少父母头痛的问题，有的是因为蔬菜本身的味道，有的是因为蔬菜的烹饪方法。要让不爱吃蔬菜的孩子不知不觉爱上蔬菜，并不是一件难事。我们可以改变常用的烹饪方法，或者给蔬菜改头换面，今天就给大家推荐几个卖萌美食，赶紧试试吧~

 

炒五色彩蔬

 

 

 

原料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖

做法：

1. 胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状；西兰花切小朵洗净。

2. 锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用 。

3. 锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。

 

青菜煎饼

 

 

 

原料：青菜、鸡蛋、面粉

做法：

1. 青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊；鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀；

2. 平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，煎至两面略焦黄后即可出锅装盘，吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。

 

蒜蓉棒棒糖

 

 

 

原料：长豆角、大蒜、盐、香油、鸡精、白醋、芝麻酱

做法：

1. 长豆角洗干净，放入开水中煮熟，捞出过冷水，然后从头卷成卷，用竹签串起来。

2. 把白醋、食盐、香油、蒜蓉、鸡精拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。

 

小兔蔬菜丝

 

 

 

原料：水煮鹌鹑蛋、胡萝卜、白菜、水发干木耳、黑芝麻、盐﹑香油

做法：

1. 从鹌鹑蛋侧面，蛋白比较多的部分切下一刀，切下来的小块，做出兔子耳朵的形状，从鹌鹑蛋1／3处，靠近尖的那端下刀，不要切断，把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面，两颗黑芝麻沾点水粘上去，作为眼睛小兔子做好了。

2. 白菜切丝，胡萝卜﹑黑木耳切丝，锅中烧水，把切好的丝全部倒进去，焯1~2分钟捞出沥干水分。

3. 放少许盐和香油调味，盛到碟子里，小兔子摆在前面即可。

 

南瓜蛋羹

 

 

 

原料：小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油

做法：

1. 小南瓜洗净，顶部切去1／4，用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

2. 鸡蛋打入碗内，加入适量温水，加少许盐进行调味，将蛋液与水打散，倒入南瓜盅内，盖上保鲜膜，在保鲜膜上穿几个孔。

3. 锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟，转小火再蒸8分钟左右即可。

 

山药红豆糕

 

 

 

原料：山药、红豆、白糖

做法：

1. 山药洗净，放锅上蒸，把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去，保鲜膜对折，将山药段碾压成山药泥。

2. 红豆提前泡4~5个小时，锅中放适量冷水，红豆放进去煮熟，捞出。

3. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火，把红豆倒进去，每一个红豆都均匀的裹上糖份。

4. 红豆加到山药泥中，搅拌均匀，拿平时吃剩的果冻壳塑型，即可。

 

奶香南瓜羹

 

 

 

原料：小南瓜、牛奶、糖

做法：

1. 南瓜削皮去瓤，切片；上火蒸软（10-15分钟），放入搅拌机中搅成泥。

2. 南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶，不断用勺搅动加热到烫，用糖调味，盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。

 

青菜瘦肉粥

 

 

 

原料：剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、盐、胡椒粉

做法：

1. 米淘洗干净，加水煮开，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。

2. 加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉搅拌均匀，煮开，放入青菜搅拌均匀即可。