【图】羊肉烤土豆的做法

羊肉烤土豆

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2012年12月25日 作者: 胡洁

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• 菜系: 鲁菜
• 工艺: 烤箱菜
• 口味: 家常
• 难度: 初级
• 烹调时间: 35-45分钟
• 人数: 1人份
• 价格: 13.0元

• 羊肉 250克
• 中型土豆一个

• 洋葱一个
• 青,红辣椒各一个
• 老抽一汤匙
• 盐一茶匙
• 白酒两汤匙
• 啤酒100g
• 姜5片
• 五香粉一汤匙
• 孜然粉一茶匙
• 黑胡椒粉一茶匙

羊肉烤土豆的做法

• 1 羊肉洗净,切小丁,加老抽,盐,白酒,啤酒,姜,五香粉腌24小时(如果很急最少也要1-2个小时).
• 2 土豆切丁 洋葱切大一点的块 青红辣椒切成辣椒圈
• 3 烤箱上下火200度预热3分钟,烤盘铺锡纸,羊肉均匀铺在烤盘上,200度烤5分钟,加土豆烤20-25分钟,(中间可以尝一下土豆的成熟度以决定烤制时间),土豆9分熟加洋葱再烤5分钟,加青红辣椒烤3分钟.出炉撒孜然粉黑胡椒粉.
• 4 OK大功告成!!

美食背后的故事

因为想吃羊肉了,又懒的做其它的配菜,就自创了这道下饭又下酒的"一锅烤".呵呵.

小贴士

• 1.用料可以根据自己的喜好加减,喜欢菌类也可以加一些杏鲍菇,口蘑,等其它质地比较紧密,水分较少的蘑菇来制作.

• 2.因为爸爸不吃辣,所以辣椒放在一边,妈妈不吃孜然,也只撒了一边.太好了,一盘解决全家的口味.呵呵--自己决定怎么做吧.

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