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做法:排骨腩用红萝卜汁、洋葱汁、芫茜汁等腌5小时,糖、白醋、豉油、辣椒干及多种药材配制成汁酱,原个菠萝切块;腌好的排骨腩走油后,与菠萝、红椒、青椒和汁酱一起兜匀。
特色:乍看似是咕噜肉,吃起来却没有咕噜肉的肥腻厚重,酸酸甜甜中自有一份惹味,微微的香辣正好令夏天寡淡的味蕾振奋起来。
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来自: wangliya > 《美食》
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