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【酸爽下饭】酸汤肥牛

2014-05-10  yfpy1234

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结束一天的工作,拖着疲惫的身体回到家,第一件想做的事情就是吃饭。这道菜简单易做,味道酸爽下饭,特别适合上班族的你。

原料:肥牛片、酸菜、蒜、辣椒。


1. 准备食材。肥牛片200g,酸菜鱼料一包(只有其中的酸菜)。蒜几个、小红辣椒几个、香葱几根。


2. 蒜切片,红辣椒切段,香葱切段。


3. 锅中加入水烧开后,将肥牛片放入焯一下。捞出备用。


4. 锅中加入少许油,放入蒜、辣椒煸香,倒入酸菜继续煸炒。然后加入适量的热水煮五分钟。


5. 将酸菜捞出放入大碗内。


6. 把牛肉片放入锅中继续煮开,加入少许鸡精调味。然后连汤一起倒入碗内。


7. 锅中倒入少许油,油温七成热时放入辣椒。关火一并倒入碗中。放些香葱点缀就可以上桌了。

温馨小贴士:
酸菜中有盐,所以烹制中不用再加。

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