 食材准备：肥牛片，酸菜鱼料一包，酸菜，蒜几个，小红辣椒，香葱几根  1.蒜切片，红辣椒切段，香葱切段  2.锅中加入开水烧开后，将肥牛放入焯一下，捞出备用  3.锅中加入少许油，放入蒜，辣椒煸香，倒入酸菜继续煸炒，放入少许白醋，然后加入适量的热水煮五分钟。  4.将酸菜捞出放入大碗内 5.把牛肉片继续放入锅中继续煮开，加入少许鸡精调味，然后连汤一起倒入碗内。  6.锅中倒入少许油，油温七成熟时放入辣椒，关火一并倒入碗中，放些香葱点缀就可以上桌了。  小贴士 关于盐，不同的酸菜鱼料包含盐量都不太同，所以，建议在做的时候尝一下，然后根据自己喜好放盐。 肥牛片一定要选择新鲜的，冷冻太久的口感不好 喜欢辣味足的，还可以放一些泡椒，别有一番风味 喜欢酸爽口味的，可以加一点白醋，喜欢酸菜原味的，就不要放了。 |
|
|
