| 碾转是温县特产，其采用邙山脚下黄河岸边乳熟期绿色新鲜青小麦仁在碾（石磨）上转来转去做的美食，所以被人们称为“碾转”。 碾转对各种营养兼收并蓄，不离不弃，既保持了全麦的营养，又有天然新鲜青小麦的淡淡清香，入口粗粝，有质感、筋道、耐嚼，清香中带着微甜。 碾转制作不易。为了市场需求，特需采用乳熟期小麦，放入冷库反季上市。 您知道吃碾转的好处吗？ 碾转富含人体多种氨基酸，微量元素尤为丰富，清麸皮能增强皮肤的光泽和弹性，且能调节人体内分泌，清除鱼肉油脂在人体肠道等部位的沉积。对青春痘、老年斑、脑血管疾病等都有非常好的预防和治疗作用。此外，碾转还有非常好的减肥作用，人们常说“排毒养颜吃碾转，一月瘦了一圈半。” 此外我店还售优质青麦仁。 青麦仁是用已经长饱满但未成熟的小麦速冻而成，色泽碧绿，口味独特，味道清新爽口。其含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶，具有帮助人体消化、降低血糖的功能，是一款非常绿色健康的食材，常在高级酒店出现。一粒粒的青麦仁零碎的散在掌心里，温润如粒粒青色玉石。拈一颗青麦仁放在齿间，一叩，麦浆便带着清香溢出来。 |
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