韩国泡菜 苦野菜,牡蛎萝卜块,石山芥菜

材料 (石山芥菜泡菜)
石山芥菜1捆﹐盐100g﹐水1L(升)﹐糯米粥1杯﹐干辣椒50g﹐辣椒面40g﹐酱堤鱼 杯﹐虾酱 杯﹐生姜15g﹐蒜25g﹐葱50g﹐洋葱1个(150g) ?? ???? ?? ???:http://www.
* 调料﹕炒的芝麻﹐辣椒丝﹐葱﹐胡萝卜﹐栗子

做法
1) 挑新鲜芥菜﹐泡在1L水中冲100g盐的盐水里﹐并腌1-2小时后除去水份。
2) 混合酱鲥鱼汁和虾酱。
3) 磨好蒜﹑生姜﹑洋葱﹑干辣椒﹐并用糯米面熬粥混在一起。
4) 混合除芥菜的剩余材料做佐料。
5) 腌结彩时抓一大把稠佐料放在上面﹐大的折半﹐小的就那么腌。
6) 混合以调料炒的芝麻﹐切成丝的辣椒丝﹑葱﹑胡萝卜或切成片的栗子。

 

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