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现在正是菠萝大量上市的季节，菠萝吃不完丢掉又浪费怎么办？不如亲手做个菠萝酒，经济实惠一起来学习吧。 材料：菠萝一个，两瓶38度480毫升的桂林三花酒（玻璃瓶），250克冰糖。 过程： 1.准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。
2.容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。
3.倒入低度白酒，选择35°到40°的比较好，度数低水果易变质，度数太高会太冲了，掩盖住果香味。
4.倒入没过菠萝的低度白酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。
成本核算：菠萝北京目前市场价3元左右，一整个菠萝20元左右；38度480毫升的桂林三花酒（玻璃瓶）15元，两瓶30元。250克冰糖5元左右。材料总成本大约为55元。 白酒泡菠萝，一个月之后菠萝和酒相互融合产生醉人的果香味，两个月左右当菠萝变白之后就可以取出果肉，做好的果酒保质期能达到半年到一年哦。 做好的菠萝酒不仅可以直接喝，也可以拿来做菜或者甜品。做菜的话可以用菠萝酒代替料酒、冰糖这两样东西，红烧口味的菜直接加进去菠萝酒口味极佳！一是菠萝酒的高度酒能去腥，二是冰糖能使肉类上色，三是果味能丰富口感；做甜品烘焙的话，可以在使用到鸡蛋的时候加一点点菠萝酒，去腥味。  本文来源：网易酒香 |
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