现在的孩子大多数都是肉食动物，我儿子也不例外，他非常喜欢浓酱味鲜的菜肴，今天中午参考舌尖2《家常》篇的做法，我去超市买了非常新鲜的五花肉，也做一个试试吧。
将五花肉洗干净，切块，放入高压锅里，放入葱姜大料和山楂、一小勺白酒，蒸20分钟捞出来控水。
准备配料，香叶、大料、冰糖、葱姜......
锅里加油，将控水后的五花肉倒入炸制，进一步讲肉里的脂肪逼出去。
锅里稍微留点底油，加入葱姜大料和冰糖进行翻炒，倒入五花肉继续炒，放老抽、盐、醋和料酒，倒入水炖煮10分钟，小火收汁即可。
浓墨重彩、香酥软烂的红烧五花肉出锅，来一张成品图。儿子吃了以后他说：妈妈，超级香，我非常爱吃，今天能多吃一碗米饭哈，给你打个99分！感谢孩子的肯定。
