1、面包桶内依次加入水、蛋液30克、白糖、盐(盐在糖的对角放)、奶粉、面粉、酵母,启动和面程序和10分钟后暂停,加入黄油接着再和20分钟
2、这时面团已经可以拉出一层薄膜了
3、面团放面包机内室温发酵就行了(广东的天气已经比较热了)
4、面团发至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即一发完成
5、把面团取出,轻压排气后分成7等份,每份约78克,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
6、取一份面团用擀面杖再次排气,擀成牛舌状
7、从一边卷起
8、卷成长条,把长条搓长
9、把长条两端捏紧,形成长的O型,摆在铺了油纸的烤盘上,依次做好全部
10、把烤盘放入烤箱,面包胚上盖上保鲜膜,下面烤网上放碗热水,接着室温进行二次发酵
11、发酵时准备好火腿肠,表面刷蛋液,香葱切末加入玉米油和盐搅匀备用
12、发至约2倍大时把火腿肠塞入面包胚中心,表面刷上蛋液
13、在面包胚的表面挤上沙拉酱
14、接着撒上香葱末
15、入预热好的烤箱中上层,上温调至200度,下温调至180度,功能键调至热风+烘烤,烤18分钟