葱香热狗面包 材料：高粉150克 低粉50克 酵母4克 白糖35克 紫甘兰汁150克 盐3克黄油17克（鸡蛋液用来装饰）  装饰馅料：白芝麻 香肠 葱 鸡蛋液 盐各适量  装饰做法：将葱切末放入蛋液中加少量盐搅拌均匀备用。 做法： 1、后油法混合面团材料。 2.揉至出膜到扩展阶段。  3.发酵至2.5倍大。 4.排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。  5.取一个面团擀成与香肠同等长度宽的面片。 6.将香肠包裹起来卷紧，接口处捏紧，再揉几下至表面光滑。  7.竖着切七刀，底部不要切段。 8.一左一右将香肠卷翻开排好成花形。  9.向同个方向翻开然后围成一圈成花形。 10.最后醒40分钟。  11.表面刷上准备好的葱花馅撒上芝麻。 12.放进预热过的烤箱180度15分钟即可。  TAG标签： 面包 热狗 |
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