豆沙饼 2014-05-

豆沙饼

  2014-05-

1、将90毫升热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入30毫升冷水搅匀

2、然后用手将其揉成光滑的面团，再盖上湿纱布，饧约20分钟

3、将饧好的面团揉搓成长条状

4、分成约40克重的剂子

5、将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮

6、均匀地涂上豆沙

7、卷起成筒状

8、由一端开始盘卷起来

9、再擀成约0.3厘米厚的圆饼

10、平底锅烧热，放入少许植物油，下入豆沙饼胚

11、小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄中间熟透后即可