蜂蜜脆底小面包1、所有材料除色拉油、白砂糖、低筋面粉和白芝麻外全部放入面包机桶里 2、启动面包机和面程序将面团揉至扩展阶段 3、室温发酵一小时,至2.5倍大 4、发酵好的面团排气 5、分成八等份,滚圆,然后中间松弛15分钟 6、将白糖、低筋面粉和白芝麻混合均匀成底部材料 7、将松弛好的面团擀成牛舌状 8、卷成圆柱形 9、从中间切开一分为二 10、底部先沾水 11、然后沾上底料 12、依次做好,全部放入刷过油的方烤盘 13、放入烤箱内,底部放一碗温水 14、让面团在有湿气的环境里发至2倍大 15、往烤盘底部倒入适量的色拉油 16、表面刷蛋液 17、撒一些白芝麻 18、烤箱180度预热,将烤盘放入倒数第二层,上下火烤18分钟左右 19、在面包出炉后在表面刷一层蜂蜜水即可 |
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