发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
1.打蛋白的容器一定要保证无油,否则蛋白难以打发;2.蛋白中加入白醋,易于蛋白的打发,加柠檬汁效果更好;3.最好用打蛋器来打发蛋白,筷子不易打发,相当耗体力;4.做蛋糕最好用白砂糖,因为绵白糖水分较大;5.打蛋白的过程中,白砂糖一定要分3次加入,因为白砂糖较沉,一次性加入不利于蛋白打发;6.将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时,一定要采用上下搅拌的方式,千万不能打圈;7.面糊倒入电饭锅后,振几下避免面糊中产生气泡;8.酸奶的凝固性不及奶油,夹层馅料不要放太多,否则难以稳固。
来自: 美食style > 《汇吃客》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
电饭锅自制蛋糕
电饭锅自制蛋糕。4、电饭锅底加油,预热。6、待电饭锅热后,倒入面糊。由于电饭锅的自动温度控制,不一会儿就会跳起。总共烘烤约30分钟后,将电饭锅倒扣取出完成的蛋糕。可能是因为用电饭锅的关系。通...
自从知道蛋糕可以这样做,我家隔三差五吃一次,无需烤箱和打蛋器
自从知道蛋糕可以这样做,我家隔三差五吃一次,无需烤箱和打蛋器。对于蛋糕这一道美食,那可是我最爱吃的甜点之一,没事的时候就喜欢到...
电饭锅蛋糕
电饭锅蛋糕。5.将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖;继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止;1.打...
早餐就得换着花样做,一个电饭锅几个鸡蛋,做法简单,健康无添加!
早餐就得换着花样做,一个电饭锅几个鸡蛋,做法简单,健康无添加!今天这个蛋糕是用电饭锅蒸出来的,跟着暖暖这样做,蛋糕没有一点蛋腥...
电饭锅版草莓蛋糕的做法大全
将蛋黄、蛋白分开。将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖。继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖。继续将蛋白打到拉丝状态,最后加...
电饭煲自制蛋糕的做法
15/24 蛋黄糊里放入三分之一的打发蛋白搅匀。16/24 第二次把打发的蛋白放入蛋黄糊里。17/24 第三次把面糊倒进打发蛋白里。20/24 把面糊...
电饭锅蛋糕的做法
电饭锅蛋糕的做法 菜谱简介 不是人人家里都有烤箱,所以在学校里,同学总是问我怎么做蛋糕,而我一直都用着烤箱烤,难以回答他们,这星期周末就试试用电饭锅做——呵呵~~成功了,耶!5、电饭锅胆涂上...
【图文】电饭锅海绵蛋糕的做法
5牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合,拌均匀成略稀的面糊。8挖1/3的蛋白入拌好的面糊中,轻轻地上下翻拌均匀。10继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄...
好吃到停不下来的电饭锅蛋糕,只需一个按钮就能做!
好吃到停不下来的电饭锅蛋糕,只需一个按钮就能做!简单方便好吃的电饭锅蛋糕现在是我家早餐的常客!电饭锅蛋糕的做法。将打好的蛋白分...
微信扫码,在手机上查看选中内容