家传红烧鸡块

家传红烧鸡块

1、准备所用食材，童子鸡切小块，土豆去皮；热锅冷油，将洋葱爆香，捞出备用

2、切片的生姜下锅，倒入玉米油，爆炒鸡块，再倒入料酒，小火煸炒至鸡肉表面微黄。放入胡萝卜、土豆、洋葱、青椒，继续翻炒；放入洋葱，调入白糖、盐、生抽、酱油，以及适量清水，大火炖煮；大火煮开后，加盖小火焖煮收汁，出锅前撒上香葱，装盘时用芹菜叶点缀装饰